の如何烹飪醋漬卷心菜以及如何吃好它。
主料:大白菜1胡椒粉、蔥姜蒜、醬油1勺醬油1勺澱粉、2勺醋、2勺糖、1勺鹽、幾滴胡椒粉、10左右、適量花生油。
老北京風味醋溜白菜的制作步驟
1.？白菜洗凈，切成寬條備用。
2.？將洋蔥、姜、大蒜和胡椒切碎
3.？在另壹個小碗中，加入澱粉、香油和醋，拌勻備用。
4.？熱鍋放油冷卻，放入花椒，將花椒炸至變黑，撈出扔掉。
5.？花椒撈出後，放入蔥、姜、蒜、花椒段。
6.？將辣椒和大蒜炒熟後，用幹水煮白菜。
7.？白菜炸塌後加入生抽、老抽、鹽和少許糖刷新，翻炒均勻，再倒入壹圈醬料，快速翻炒保持翻面約1分鐘。
8.？裝盤前壹定要放點生米醋，然後上桌。超級香~