太原特色美食排行榜前十
1，太原頭腦
太原腦是山西太原著名的地方風味。它是以羊腿為主要原料，加上山藥、蓮藕、面粉、料酒等調料熬制而成的湯，又稱“八珍湯”。羊肉吃起來更香，湯也好吃。被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”，值得品嘗。
2.貓耳朵
貓耳朵是面食的壹種，因形似貓耳朵而得名。做貓耳朵的關鍵是揉面團。揉好的面團要註意三個特點:手光、盆光、面光，然後用濕紗布蓋起來醒發，這樣貓耳朵才好吃。
3.豌豆蛋糕
豌豆餅是太原的傳統糕點小吃，是將豌豆磨碎去皮，然後用水煮成糊狀，加入糖攪拌均勻，再加入青紅絲制成。豌豆糕的做法和綠豆糕差不多，只是用的原料不同，味道自然也不同。香甜可口，細膩柔軟，非常好吃。
4.逢蒙蛋糕
逢蒙餅是太原市清徐縣逢蒙村的著名特產。發酵好的面粉揉成面團，先做成小劑型，壓平後裹上酥皮，再卷起來擰成螺絲的形狀，刷上壹層蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤至金黃。吃起來清脆爽口。
5.雞蛋泥
蛋撻是太原的傳統小吃，也是太原十大名吃之壹。糯米洗凈後，放入蒸籠蒸熟，然後加入少許水和酒曲，攪拌均勻，放入小壇子中，密封發酵兩天左右，食用時加入糖和雞蛋壹起煮。
6.花是壹個小李子
花烤梅是太原的傳統名吃，當地稱之為花烤梅。其實就是人們所說的蒸餃，只是各地叫法不同而已。而太原的花烤梅子，工藝要求更高，食材更豐富，味道更鮮美。
7、羊雜切
羊雜切是山西太原當地小吃，以羊肝、羊肺、羊頭、羊骨架為原料，先水煮，再加入羊血、羊油等配料。煮出來的羊雜碎湯奶香味濃。
8、壹窩餅
臥酥是太原著名的小吃，是晉陽賓館特聘面點師胡世年先生在龍須面的基礎上發明的特色。
9.刀削面
首先是刀削面。畢竟面食是山西人的精神寄托，飽含深情。這是歷史沈澱下來的飲食文化。不然有人說“天下面食在三晉”，刀削面作為“挑擔”，深受山西人喜愛。吃壹碗刀削面，絕對是從味蕾到精神的滿足和快樂。
10，蓧面
這種食物是由燕麥粉制成的，營養價值很高。過程比較費力，也有壹定的技巧。成品是燕麥粉卷，卷成空心卷，放在蒸籠裏蒸。是山西著名的面食之壹，很有代表性。無論太原還是山西其他地方，都很喜歡吃燕麥粉。