豬肝怎麽做 豉汁蒸排骨豬肝的做法
豉汁蒸排骨豬肝的做法：
主料：排骨、豬肝各適量
配料：豆豉、蒜頭、蔥、辣椒、色拉油、麻油各適量，鹽、糖、胡椒粉、雞粉、酒、生粉各適量
做法
1、備材料
2、排骨切塊，豬肝切片，豆鼓稍剁壹下，蒜頭切碎，蔥切小段。
3、排骨內加入所有調味料與豆鼓、蒜頭腌制;豬肝只用小許鹽、糖、胡椒粉、生粉腌下即可。(排骨與豬肝***腌15分鐘左右。)
4、取壹碟子，放入排骨，淋小許色拉油，把裝有排骨的碟放在蒸鍋中，水燒開後用中火加蓋蒸10分鐘。
5、開蓋，加入豬肝片，再繼續蒸5分鐘左右，等到排骨豬肝全熟了，關火，淋下麻油，放入蔥與小許辣椒，就可上桌。