秋天，孩子身高“瘋長期”，建議多吃哪3樣家常菜，助力個子猛躥呢？
在秋季的時候壹定要給孩子多補充維生素，別錯過這壹黃金時期，有3樣家常小炒非常適合成長期的小孩過來吃，助推身高猛竄。說壹下這3樣家常小炒的具體烹調方法，何不學會做給孩子吃吧。
壹，豌豆。豌豆是壹道營養成分非常高的食品類，它所含的蛋白占25%上下，膳食纖維占45%，並且含有營養元素和各種多種礦物質，有助於人體骨骼和大腦發育。
強烈推薦食譜豌豆炒臘腸
食物:豌豆，香腸臘肉，胡蘿蔔，鹽，十三香，蔥，食用油。
作法:提前準備新鮮豌豆，把殼除掉，把黃豆清理幹凈，瀝幹表層的水預留。把香腸清洗壹下表層，再切成小塊，胡蘿蔔也除掉皮切成丁預留。
在鍋裏倒進清水，直接把水燒至燒開，隨後放入豌豆和胡蘿蔔，綽水2分鐘撈起來瀝幹水分預留。鍋裏下油，溫度6分熟，放入香腸臘肉逐漸爆鍋，炒成辣椒油後再放入蔥段和胡蘿蔔，豌豆，放少許十三香，抓拌勻，完善以後就可以出鍋了。
二，胡蘿蔔。胡蘿蔔壹直被人稱為“小人參”，它含有糖原和胡蘿蔔素及其各種維生素，所含的鈣，鐵等微量元素也比較豐富，維他命a可以有效的合成蛋白質，協助孩子健康成長。
強烈推薦食譜胡蘿蔔燉羊排
食物:牛肉，胡蘿蔔，辣椒幹，韭菜苔，姜，蔥，良姜，麻椒，砂仁，食用油，鹽，味精，生抽，米酒。
作法:最先提前準備新鮮的羊腿肉，放入清水中泡壹個小時，把下面的鮮血沖幹凈，切成小塊放入鍋裏，倒進清水，燒沸燒開以後再次煮5分鐘左右撈起來。
把胡蘿蔔清理幹凈，除掉皮切成滾刀塊，韭菜苔切割成兩公分左右的段，在鍋裏給油，高燒七成熱，放入姜，蒜，辣椒幹進行爆香，然後把牛肉放入，維持中火去煸炒。炒三分鐘以後放鹽，生抽，米酒，放入良姜和砂仁，添加超出牛肉的沸水，放入壓力鍋中。
加溫30min以後熄火，使它當然放空氣後打開瓶蓋，再放入炒菜鍋裏邊，維持走紅去炒糖色，最終放鹽，翻拌勻以後放入韭菜苔，再次炒2分鐘，加五香粉和味精就可以出鍋了。
三，菠菜。菠菜裏邊含有鐵和鈣原素，這都是生長發育務必營養成分，提議在夏季這季節吃壹些當季的菠菜。
強烈推薦食譜菠菜炒豬肝
食物:菠菜，豬肝，蔥，姜，鹽，枸杞子，米酒，白胡椒粉，生抽醬油，玉米粉，食用油。
作法:備好菠菜清理幹凈，除掉根，切割成兩厘米長段。把新鮮豬肝清理好，切割成很薄的片，然後放入清水中，添加鹽去泡20min，泡好以後瀝幹水預留。
在豬肝裏邊倒進生抽醬油，米酒，玉米澱粉和白胡椒粉，抓拌勻腌漬30min，讓豬肝充足進味。鍋裏添加清水，加少量油，燒開至沸騰後再放入菠菜，綽水30秒左右撈起來，然後再放入豬肝綽水三分鐘撈起來。熱鍋熱油，加溫到6分熟，放入姜蒜進行爆香，後放豬肝，倒進米酒，煸炒完善以後加菠菜，枸杞子。走紅油爆2分鐘，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。