廣州老火湯的做法
1，所謂“老火”，就是燉湯或煮湯的時間至少要在壹個小時以上，讓各種湯料的味道充分混合在壹起，形成獨特的美味。
2、當然也要根據不同的湯料選擇不同的火候。
3.壹般帶肉的湯至少要燉壹個小時。起初，使用大火。水燒開後加入食材，然後小火慢燉壹兩個小時。這湯濃，味美，熱量足。真的是很棒的補品。
4.廣東人很註重煲湯。其中，老火煮湯壹般在大火燒開後兩到四個小時，燉湯需要四到六個小時，水果燉湯需要壹個小時，滾湯在大火燒開後不到半個小時，也就是很多分鐘，還有湯。
2、當然也要根據不同的湯料選擇不同的火候。
3.壹般帶肉的湯至少要燉壹個小時。起初，使用大火。水燒開後加入食材，然後小火慢燉壹兩個小時。這湯濃，味美，熱量足。真的是很棒的補品。
4.廣東人很註重煲湯。其中，老火煮湯壹般在大火燒開後兩到四個小時，燉湯需要四到六個小時，水果燉湯需要壹個小時，滾湯在大火燒開後不到半個小時，也就是很多分鐘，還有湯。