螞蟻上樹是什麽菜？

“螞蟻上樹”正宗應當是中國四川及重慶的壹道傳統菜，是將肉未貼在粉絲上，形似螞蟻爬上村枝而得名，在四川重慶這道菜很普遍，螞蟻上樹是由粉絲肉未為主料，再配胡蘿蔔，姜，蔥，豆瓣醬等輔料成菜後，又香，又滑，辣辣的，吃起來很過癮，粉絲吃完後，還要把肉末拌飯吃，口感與味道都裏絕佳，食之別有壹番風味。