銀耳怎麽煮比較好？
配料:銀耳、桂圓幹、枸杞和紅棗。做法:將銀耳用溫水洗凈，然後掰下小塊的桂圓幹、枸杞、紅棗(本來應該放蓮子的，但是不喜歡，就不放了)。銀耳放入冷水，大火燒開，轉小火，加入冰糖，單向攪拌。小火燉1小時後，放紅棗、桂圓、枸杞繼續燉65438+壹般用三四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯，不苦，放多少隨妳喜歡。
3、湯鍋放水，壹次放夠水，留有蒸發的空間，烹飪過程中間不要加水。
4.將銀耳、冰糖(約三兩)放入冷水中，大火燒開。壹定要不停的攪拌鍋，防止銀耳膠粘鍋。燒開後，關小火煮，也許不停地翻炒鍋。
5、蓮子好煮，後期放進去。
6.煮開後繼續煮，直到銀耳糊化，湯汁粘稠。功效:滋陰潤肺，養心安神。適用於心煩失眠，咯痰幹澀，口幹咽燥，食少乏力。健康人食用可以消除疲勞，促進食欲，增強體質。