油炸鱈魚最簡單的方法
油炸鱈魚
食物準備
180克銀鱈魚
壹點生姜
醬油適量，鹽適量，料酒適量，油適量。
烹飪步驟
1銀鱈魚的選擇應該是不凍的，白肉的。如果顏色是黃色的，說明不是很新鮮。
2取壹個幹凈的碗，放入洗凈解凍的銀鱈魚。
3加入少許姜片，加入適量醬油、鹽、料酒，拌勻，腌制10分鐘入味。
4在煎鍋中加入適量的油，加熱。
5加入銀鱈魚，小火煎約1分鐘至焦爛。
6翻面煎約1分鐘，直到鱈魚變成棕色。
7取出炸好的銀鱈魚片，放在盤子裏。
鱈魚的營養價值
銀鱈魚含有大量脂肪，皮膚呈黑色或灰黑色，肉質純白，油脂豐富。肉嘗起來又白又細又嫩。許多國家把銀鱈魚作為主要的食用魚。它的肝臟富含維生素A和維生素d。
鱈魚是壹種海魚。鱈魚富含蛋白質，每100g可食部分含蛋白質16.5g。鱈魚肉的脂肪含量相對較低，每100g可食部分只有0.4g，可以作為優質蛋白質的來源。鱈魚肉鮮嫩可口，適合中老年人和兒童食用。鱈魚脂肪含量為50.8%，其中不飽和脂肪酸含量為84.1%，EPA含量為25.2%，DHA含量為7.6%。
經常吃鱈魚對人體有很多好處。鱈魚含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等成分，經常食用可以為人體補充營養，提高呼吸系統和機體的免疫力。
鱈魚中含有的鎂可以保護心臟和血管的健康，促進骨骼和肌肉的發育。而且cod還能提高鼻粘膜的抵抗力，降低鼻炎的發病率。鱈魚還能活血化瘀止痛，對鐵傷有壹定的食療作用。