涼拌筍絲的醬汁怎麽做
涼拌筍絲的醬汁怎麽做
用料
主料
萵筍1根
輔料
朝天椒
4個
調料
食鹽
適量
雞精
適量
蒜
4瓣
白醋
適量
涼拌筍絲的做法
1.萵筍削皮，切片準備
2.然後切絲
3.把切好的萵筍絲焯壹下，大概10秒左右
4.撈出放入涼水內過壹下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝幹水分後放入碗中待用
5.蒜切沫，紅辣椒切細絲備用
6.把準備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然後再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌鹹，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最後攪拌均勻
涼拌筍絲的醬汁怎麽做
用料
主料
萵筍1根
輔料
朝天椒
4個
調料
食鹽
適量
雞精
適量
蒜
4瓣
白醋
適量
涼拌筍絲的做法
1.萵筍削皮，切片準備
2.然後切絲
3.把切好的萵筍絲焯壹下，大概10秒左右
4.撈出放入涼水內過壹下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝幹水分後放入碗中待用
5.蒜切沫，紅辣椒切細絲備用
6.把準備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然後再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌鹹，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最後攪拌均勻