壹根50克的火腿腸有多少卡路裏？

火腿腸是以新鮮(冷凍)動物肉、禽肉、魚肉為主要原料，經腌制、攪拌、剁碎(或乳化)成塑料腸衣，高溫殺菌而成的壹種肉類灌腸制品。火腿腸味道鮮美，保質期長，可常溫保存，攜帶方便，深受消費者青睞。

但吃火腿腸，尤其是泡面的時候，最好同時搭配新鮮的果蔬、奶制品、雞蛋、豆制品，保證飲食均衡。

擴展數據:

火腿腸、培根、香腸等加工肉制品會增加患癌風險。其實在食品營養領域早就公認了。例如，美國癌癥研究所認為，每天吃50克左右的熏肉，患大腸癌的風險會增加約265，438+0%。

這次世界衛生組織評估給出的數字是18%。需要註意的是，大腸癌的可能性增加了18%，而不是18%。換句話說，不管吃不吃加工肉制品，都有可能得大腸癌；如果經常吃，在這個基礎上得大腸癌的幾率只會增加18%。

目前，我國大腸癌的平均發病率約為萬分之三，不同地區略有差異。假設這3/10000是在每個人每天吃50克左右加工肉類的前提下得到的，那麽——如果每個人都不吃這些肉類，全國大腸癌的平均發病率可以降到2.5/10000左右。

假設這是在所有人都不吃加工肉的前提下實現的，那麽——每個人每天吃50克加工肉後，發病率會增加到3.5%。說得更直白壹點，每天吃50克加工肉制品的人，壹年內每2萬人可能比不吃的人多得壹個大腸癌。

所以，無論是科研的數據，還是世界衛生組織公布的結論，都只是為公眾權衡風險提供了事實依據，而不是告訴大家這種有毒的產品是絕對“不能食用”的。公眾知道並了解這種風險的真相後，就沒必要再被“火腿培根致癌”這種說法嚇壞了。其實危害沒那麽大。吃不吃完全由消費者來判斷和決定。

人民網-壹根火腿腸？壹串小知識

人民網-人民網評論:不要被“火腿培根致癌”嚇倒！

百度百科-火腿腸

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