蕨菜粉的冷拌方法
1，主材輔料都準備好了。
2、蕨菜用清水浸泡10分鐘，然後洗凈切成小塊備用。3.鍋燒開後，將切好的蕨菜放入水中。4.取出晾涼，然後用冷開水10分鐘。5、涼粉切成同樣大小的小塊，放入盤中。6、指辣椒、大蒜、洋蔥、香菜切碎，幹辣椒、花椒準備好。7.將4湯匙醬油倒入碗中。8.醋2湯匙，麻油1茶匙，辣椒油2湯匙，鮮味汁1/2湯匙，做成冷醬。9.將蕨菜瀝幹，將花椒、蒜、蔥、香菜倒入碗中，再倒入涼拌好的醬汁。
2、蕨菜用清水浸泡10分鐘，然後洗凈切成小塊備用。3.鍋燒開後，將切好的蕨菜放入水中。4.取出晾涼，然後用冷開水10分鐘。5、涼粉切成同樣大小的小塊，放入盤中。6、指辣椒、大蒜、洋蔥、香菜切碎，幹辣椒、花椒準備好。7.將4湯匙醬油倒入碗中。8.醋2湯匙，麻油1茶匙，辣椒油2湯匙，鮮味汁1/2湯匙，做成冷醬。9.將蕨菜瀝幹，將花椒、蒜、蔥、香菜倒入碗中，再倒入涼拌好的醬汁。