蒸餃好還是水煮好？

速凍熟粽子。像市面上的速凍粽子，都是工業化制作的。比如這種好吃的粽子，食材加工後快速冷凍食物。其產品的儲存溫度非常嚴格，必須控制在18攝氏度以下。在運輸過程中，必須保持在零下15攝氏度以下進行運輸、銷售和流通。

這種粽子最好煮熟。速凍粽子和速凍餃子壹樣，可以不解凍直接做。我們燒水的時候，洗好的粽子可以直接煮15分鐘。這樣可以減少營養的流失，粽子也可以更美味。相反，如果是蒸的話，因為粽子是在零下18度的環境下存放的，裏面的冰晶不會滲透進去，加熱時間會大大延長。

決定餃子是煮還是蒸有兩種情況。1.有些人包粽子。為了保留粽子葉的香味，他們會用鹽水浸泡，然後取出放入他們泡好的糯米和餡料。這種粽子需要煮，因為粽子的葉子需要煮，它的香味會融入糯米裏，吃起來會更爽口。另外，如果有的糯米泡久了，蒸的時候很容易被捏，因為裏面的水不夠。