鯊魚食用禁忌

痛風患者、孕婦不宜食用鯊魚，不要活殺生吃鯊魚，以免生魚肉中的有害物質危害身體健康。鯊魚肉中含有大量的嘌呤物質，易導致體內的嘌呤代謝紊亂加重和引發痛風，鯊魚肉中含有毒性物質水銀不適合孕婦食用，活殺生吃鯊魚易感染寄生蟲。

鯊魚肉中含有非常豐富的嘌呤物質，而出現痛風癥狀的主要原因就是體內的嘌呤代謝發生紊亂，導致血液中的尿酸含量過高，從而引起的關節、結締組織、腎臟等壹系列的不適癥狀，因此痛風患者食用後會加重病情，空腹食用也會引起痛風。

鯊魚魚翅中含有濃度較高的毒性物質水銀，對人體的高級神經系統有很大的危害，對孕婦和未完全發育的嬰幼兒危害非常大，攝入過量的水銀會危害孕婦和胎兒的生命健康，影響孩子的大腦和神經細胞的生長發育，因此孕婦盡量不要食用鯊魚。

生鯊魚肉雖然肉質比較鮮嫩，但是其中可能含有很多的寄生蟲，食用後會感染肝吸蟲病，對肝臟的危害較大，嚴重時還會引發肝癌，另外活殺現吃來不及完全排出魚肉中的有毒物質，殘留的毒素也會對身體造成危害。

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