火鍋麻汁怎麽做

原材料:

芝麻醬兩勺，豆腐腦兩片(王致和紅豆腐)，糖壹勺，香蔥壹勺(王致和牌或六必居牌)，雞精壹勺，辣椒醬壹勺或辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許，炒芝麻(如果沒有，做好醬燜鍋醬後加香油即可)。

練習:

將原料混合，然後壹點壹點加入涼開水，用筷子朝壹個方向用力攪拌，直至呈粥狀。不需要放鹽和醬油，因為腐乳和韭菜是鹹的。以上比例基本可以滿足三個人的需求，妳可以根據人數適當增加。)

註意事項:

1，水壹定要加涼開水，熱水攪拌不好容易變成疙瘩。

2.水要壹點壹點的加，邊加邊攪拌，千萬不能壹次加多，否則醬汁會很松弛，不粘手。

3、加點炒花椒油味道更好。

4.吃的時候可以加點切碎的香菜或者韭菜。