家庭版可樂雞翅的簡單方法

家庭版可樂雞翅的簡單做法如下:

工具/材料:雞翅、可樂、醬油、料酒、刀、水、鍋、廚房紙、油、姜、桂皮、八角。

1，雞翅用清水洗凈，然後用刀劃壹下，方便入味，然後在雞翅中加入1勺醬油和兩勺料酒，拌勻後腌制1小時。

2.將雞翅放入有冷水的鍋中，水燒開後撇去浮沫，雞翅變色後撈出，用溫水沖洗幹凈，再用專用廚房紙吸幹水分，或控幹。鍋裏少放油，不要太多，因為雞翅本身會出油，用小火兩面煎至金黃。

3.然後加入1瓶可樂，1茶匙老萃取色，2茶匙生抽，1茶匙料酒，和壹些姜絲，或者桂皮和八角調味。煮沸後撇去上面的浮沫，再用中火燉15分鐘左右。

4.最後大火收汁，可樂雞翅就做好了。

如何購買雞翅

1，新鮮雞翅的皮色為白色或米色，且富有光澤。沒有殘留的毛發和發根，肉質有彈性，有雞肉的特殊風味。？

2.購買時最好選擇黃幹雞翅。色澤鮮亮肉色，無斷骨，表面無淤血；不要買水分太多的亮白雞翅。這些雞翅被蘇打水浸泡過，吸收了大量水分，體重增加了20%左右，更胖了。？

3.價格也是評判雞翅質量的因素之壹。如果價格等於或低於成本價，就要警惕了。便宜的東西不好。當然更重要的是看銷售渠道。消費者最好選擇正規的超市和賣場，最好購買包裝好的雞翅，方便追溯。