電烤箱怎麽用考肉
? 烤箱烤肉很簡單，註意幾個細節就可以成功的烘焙出美味的烤肉了。成功的案例如下：
烘焙食譜（視頻）之烤脆皮南乳五花肉
五花肉800g、鹽（抹面）適量、南乳2塊、
五香粉適量、紅糖適量、鹽適量、白醋適量
做法
肉皮上紮洞，撒鹽抹勻，讓鹽滲進肉皮裏2.?南乳、五香粉、鹽、紅糖混合均勻
3.?混合好的醬料均勻塗抹在五花肉的肉面，風幹4小時
4.?插入烤扡，讓豬肉在烘烤過程中保持平整
5.?送進提前預熱的烤箱。200度
6.?30分鐘後把肉取出，表皮刷白醋
7.?再送回烤箱，最高溫烤到表皮焦，取出
8.?刮去烤焦的部分，取掉烤扡，靜置半小時
9.?切厚片，擺盤~
成品
、出自德普烘焙實驗室