豬耳朵怎麽拌好？
拌豬耳朵的做法:
材料:豬耳朵300克，榨菜200克。
調料:醬油5g，醋3g，味精1g，蔥5g，姜6g，料酒10g，八角1g。
練習:
1.蔥、姜分別去皮洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2.豬耳朵洗凈，用刀刮去表皮，用鑷子除去毛；
3.將豬耳朵放入水中煮沸，沖洗幹凈，倒出水；
4、鍋中加水，放入蔥、姜、料酒、八角、豬耳朵，大火燒開，轉中火煮；
5、撈出，冷卻後切成細條，放在盤中；
6.榨菜洗凈，切成細絲；7.把芥末絲放在豬耳朵上，加入各種調料拌勻。
材料:豬耳朵300克，榨菜200克。
調料:醬油5g，醋3g，味精1g，蔥5g，姜6g，料酒10g，八角1g。
練習:
1.蔥、姜分別去皮洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2.豬耳朵洗凈，用刀刮去表皮，用鑷子除去毛；
3.將豬耳朵放入水中煮沸，沖洗幹凈，倒出水；
4、鍋中加水，放入蔥、姜、料酒、八角、豬耳朵，大火燒開，轉中火煮；
5、撈出，冷卻後切成細條，放在盤中；
6.榨菜洗凈，切成細絲；7.把芥末絲放在豬耳朵上，加入各種調料拌勻。