怎麽做好吃，紅燒肉燜幹香菇的家常做法

幹香菇燜紅燒肉

主料

五花肉1斤竹筍幹4兩幹香菇5只姜塊3片蒜子2個蠔油少許生抽少許老抽少許沙糖少許鹽少許

幹香菇燜紅燒肉的做法步驟

1.?竹筍幹提前8小時浸泡，幹香菇用熱水浸泡10分鐘左右，兩種材料洗凈後切塊狀，用花生油起鍋，放入部分姜塊丶蒜子，然後倒入竹筍和香菇，加入蠔油暴炒片刻，出鍋

2.?五花肉洗凈，切大塊，焯水，撈起

3.?鍋裏放點油起鍋，放入余下的蒜子和姜塊，再放入五花肉，煎至兩面微黃

4.?放入沙糖和老抽上色

5.?加入竹筍和香菇，放入適量的生抽丶鹽和足夠的水

6.?大火燒滾後，中火燜20～30分鐘，就差不多了，註意水量的控制，小心變糊

7.?我喜歡吃綿壹點，但又不想燜太長時間，也懶得看火，所以鍋裏燒滾後，直接轉到高壓鍋，壓10分就好了