魷魚花的自制方法
健康功效
洋蔥:利水
青椒:溫中散寒。
配料和材料
2根魷魚管
1幹辣椒
花椒1捏
半個洋蔥
幾瓣大蒜
1青椒
幾片生姜
拿壹勺醬油
壹點糖
適量的鹽
雞精適量
燙魷魚花的方法:
1.魷魚筒洗凈，撕掉外層黑膜，在內壁上均勻劃上線條。
2.把刀改成方形。
3、鍋中加水，加入幾片姜和少許料酒燒開，關火，倒入魷魚迅速焯幾秒鐘至卷曲，然後撈出控水備用。
4、洋蔥切丁，青椒切丁，大蒜去皮剁平，幹紅辣椒對角切絲或用煎刀切條。
5、鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜、花椒、幹辣椒、蔥、青椒翻炒出香味，蔥半熟。
6.加入魷魚花翻炒。
7.放入壹勺醬油、少許糖、適量鹽攪拌片刻，最後放入適量雞精攪拌出鍋。
8、發球出發球！
技巧
切魷魚花時，把刀均勻地切在魷魚內壁上，這樣就不容易切掉。
燙魷魚時，水燒開後關火。時間應該很短，就幾秒鐘。
炒的時候用大火炒幾下，炒太久容易影響口感。
這道菜是辣的。如果喜歡吃辣，可以多加點辣椒。
小米很辣，不吃辣請調整。