如何做出好吃又脆的糖醋裏脊如何做出好吃又脆的糖醋裏脊分享壹下。
1，原料:豬肉500g，料酒適量，鹽適量，面粉約150g，澱粉約60g，泡打粉適量。
2、雞翅粉適量，雞蛋1個，食用油適量，糖醋汁1包。
3.我們將豬肉切絲，加入料酒和鹽，均勻腌制10分鐘，然後在另壹個碗裏加入面粉、澱粉、泡打粉、雞翅粉、雞蛋、水和食用油，然後攪拌成濃稠的面糊。
4.然後把肉絲放進去，均勻裹上面糊，鍋裏燒油，油溫五成熱，放入煎鍋裏撈出，再把油溫燒到八成熱，放入煎鍋裏煎至金黃酥脆，控油撈出。
5.最後鍋中留底油，放入糖醋汁中翻炒至粘稠。加入豬肉條，和糖醋汁壹起翻炒，就可以享用了。