豬小腸和豬大腸的區別
大腸很好吃。分辨的時候比小腸粗短，大腸更幹凈。小腸通常被用作香腸的外皮。
豬腸是我們豬的內臟。豬腸用於運輸和消化食物。韌性強，沒有豬肚厚，脂肪適量，所以時間久了會有壹股臭味，也就是俗稱的臭味。
豬小腸又細又細。豬小腸營養價值高，還具有清熱瀉火、涼血止血、益氣、調理腸胃、滋陰消暑、開胃消食的營養作用。
壹般大腸口徑大，腸壁薄。盲腸和結腸在腸表面也有三個特征結構，沿腸管有壹個結腸帶，是腸壁縱肌增厚形成的。腸壁上的橫溝分離成壹個囊狀的結腸袋，由於漿膜下脂肪的堆積，在結腸帶附近形成許多大小不壹的脂肪突起。所以形狀比小腸大。
擴展數據:
豬腸是著名的客家菜。因為客家人在三四十年代比較窮，所以把動物的內臟做成好吃的。豬腸含有大量的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等人體必需元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。
豬小腸有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。新鮮豬腸，乳白色，略軟，有韌性，有粘液，無糞便和汙物；變質的豬腸呈淡綠色或灰綠色，組織柔軟，無韌性，易斷，有腐臭味，不易購買。肥腸適合烤、燉、鹵、炸。
參考資料:
豬大腸-百度百科