胡麻的正式名稱是什麽？

胡麻就是正式名稱，胡麻的別稱是巨勝、方莖、油麻、脂麻。

胡麻是壹種壹年生直立草本植物。60-150厘米高，分枝或不分枝，中空或具白色髓，稍有毛。葉長圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉通常掌狀3裂，中間葉齒，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。花單生或2-3在腋下***生。萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，短柔毛。

胡麻花冠長2.5-3厘米，圓柱狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色，常紫紅色或黃色暈。雄蕊4，隱藏。子房上位，4室（雲南西雙版納8室栽培植物），短柔毛。蒴果長圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，縱向成脊狀，直立，多毛，裂至中部或基部。種子是黑白相間的。夏末秋初開花。

擴展資料：

胡麻主要價值：

胡麻含有大量必需脂肪酸，亞油酸含量高達43.7%，高於植物油和花生油。香油可以從芝麻莖、葉和花中提取。磨坊制的胡麻油香氣怡人，暢銷國際市場。另外，同樣的胡麻醬也供不應求。胡麻花裏有花蜜。它與油菜、蕎麥並稱為我國三大蜜源作物，品質以芝麻蜜為上乘。

芝麻原產印度，中國漢時引入，古稱胡麻（今日本仍稱之），但現在通稱脂麻，即芝麻。

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