手搟面怎麽做麻辣雜醬面，手搟面怎麽做麻辣雜醬面
原料:手工面條
配料:雜醬、青豌豆、小蔥。
調料:醬油、醋、紅辣椒、胡椒面、姜蒜水、味精。
練習:
1，面粉中加入兩個雞蛋攪拌均勻，然後慢慢加入淡鹽水揉成面團備用。面團要揉幹，蓋上蓋子醒發20分鐘左右。然後在面板上撒壹些面粉，把面團放在上面用力揉搓，最後用搟面杖搟成較薄的面團。
2.將搟好的面團折疊，用刀均勻地切成條狀。寬度由妳決定。老公喜歡吃細面，就切了壹些細面。我女兒喜歡吃寬面條，所以她切了壹些寬面條。
3.在切好的面條上撒點面粉，防止面條粘著，方便面條晃動。
4.把面條提起來，松松地搖壹搖，讓它們變得清晰。
5、鍋中加水燒開，水燒開後加入手搟面，然後用筷子快速翻炒。
6.提前火雜醬。
7.豌豆也是提前煮好的。
8.煮面的時候調汁，半勺醬油，壹勺醋，兩勺花椒面，壹勺姜蒜末，兩勺紅辣椒，半勺味精，壹勺蔥花，再燒點空心菜。
9.挑熟的手搟面。
10，舀兩勺雜醬，撒上蔥花。
11，舀兩勺豌豆，壹碗豌豆面就可以了。