韭菜炒蝦肉怎樣做好吃呢？
食材明細
主料
韭菜1把
冷凍大蝦8只
輔料姜絲少許
鹽適量
料酒適量
胡椒粉少許
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
韭菜炒蝦仁的做法步驟
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1
冷凍的蝦解凍後去殼、去蝦線，取蝦仁。
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2
蝦仁洗凈，加點胡椒粉和料酒，抓勻，腌制幾分鐘。
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3
韭菜洗凈，控水。
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4
切段，根部和葉子分開放。
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5
鍋燒熱，加少許油，下腌過的蝦仁。
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6
蝦仁炒熟後盛出備用。
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7
鍋裏重新註油燒熱，爆香姜絲。
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8
加韭菜根部，翻炒幾下。
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9
加入韭菜葉，大火快炒。
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10
加入炒過的蝦仁，炒勻。
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11
加鹽調味。
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12
快速炒勻出鍋。
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13
鮮上加鮮。