描述羊腎的詞語
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新疆“羊腎”的傳說，那些男男女女不吃他們不知道的秘密。
2017-05-02 19:56
羊腎，又名羊腎，在新疆被稱為“大補”。
在新疆，羊肉的需求和銷量都是驚人的。
在新疆壹些縣級以上的羊肉市場，只計算銷量。
所謂的新疆風味，某種程度上就是燒烤味。
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羊腎，又稱羊腎，其實就是羊的腎，看起來像橢圓形，有壹定的藥用和食療價值。羊腎味甘，性溫。能補腎益氣，益精，藥用價值很高。羊腎用於腎虛、勞損、腰酸背痛、腳膝酸軟、耳聾、陽痿、尿頻，尤其適用於陽痿、腎功能差的患者，具有很好的食療價值，因此是中醫中藥中應用廣泛的壹種中藥。
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羊腎的營養價值
羊腎的營養價值和吃羊腎的好處！
羊腎富含蛋白質、維生素A、磷、鐵、硒等營養物質，具有養血壯陽、補腎的功效。
吃羊腎的好處
1.吃羊腎可以壯陽強腰。羊腎富含鋅，鋅是形成睪酮的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。
2、羊腎治腎虛勞損，腰酸背痛，雙膝無力，耳聾，口渴，尿頻，溺水。
3、吃羊腎可以健腦，富含鐵質，可以維持大腦中紅細胞的數量，提高大腦記憶力。
羊腎的最佳食用時間壹般適合冬季食用。
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羊腎的選擇方法
羊裏脊肉的挑選首先要看表面是否有出血點，有的會變得不正常。其次，看身體是否比壹般羊的腰更大更粗。如果又大又厚，就要仔細檢查是否有腎臟腫大。檢查方法是:用刀切開，看皮質和髓質(白筋和紅組織之間)是否模糊，不清晰的為異常。新鮮的羊腎呈暗紅色，聞起來有腥味，沒有臭味。
1，羊腎含有大量的尿酸和嘌呤，不易排出人體。吃多了會增加患者腎臟的負擔，因此痛風和慢性腎炎、腎病綜合征等慢性腎臟疾病患者不宜食用。
2、茶葉是羊腎的“克星”。這是因為茶葉中含有較多的單寧酸。邊喝茶邊吃羊腎會產生蛋白質鞣酸，使腸道蠕動減弱，大便水分減少，從而誘發便秘。
3.羊腎不宜與醋同食。
酸醋有收斂作用，不利於體內陽氣的生長。和羊腎壹起吃，會大大降低它的溫補作用。
4、羊腎忌與西瓜同食。
吃完羊腎再吃西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊腎味甘性熱，而西瓜性寒，屬寒性之品。食用後不僅大大降低了山羊腎臟的溫補作用，還會妨礙脾胃。
5、有些病不吃羊腎。
經常口舌糜爛、目赤、口苦、易怒、咽幹、牙齦腫痛或腹瀉的人，或中藥方劑中服用半夏、石菖蒲的人，忌食羊腎。
6.羊腎不宜與南瓜同食。
古代中醫也有記載，羊肉、羊腎不宜與南瓜同食。這主要是因為羊肉、羊腎、南瓜都是溫性食物，如果壹起吃，容易上火。同樣的道理，做羊腰子的時候，也要少放辣椒、生姜、丁香、茴香等辛辣辛辣的調味品。