做綠球用的是糯米粉還是粘米粉？

糯米粉和粘米粉的比例可以是10:1，5:1，或2:1等。，這主要看個人做法和食材比例。

做綠球的糯米粉和粘米粉的比例是不固定的。不同的做法會有不同的配料比例，會用不同量的糯米粉和粘米粉。壹般糯米粉會放多壹點，粘米粉會放少量。

局部變化:

青團的名字和吃法各地不壹樣。比如上海寧波壹帶叫青年團，杭州壹帶叫清明團子。裏面的餡不僅僅是豆沙，還有鹹味，裏面包了鹹菜、豆腐、臘肉。在貴州，團子叫清明巴，在客家地區，團子叫艾巴，是客家話中各種糯米、粘米糕的統稱。

青團是江南美食的象征。就像南方的青團，有很多“變種”。最常見的餡料是裹上豆沙或蛋黃，揉成胖乎乎的小湯圓。多年來，經典的青團壹直在不斷改進餡料，市場上也出現了壹些新穎的酸梅餡和鹹肉餡。