做法，香辣魚火鍋怎麽做好吃，香辣魚火鍋的家常做法
1.鮮蘑用手撕成小塊。
2.蟹味菇清洗幹凈。
3.香菜摘洗幹凈。
4.大白菜撕成長條。
5.魚事先切成兩塊，兩面拍上面粉，鍋中放入適量的油，先炸壹面。如果妳的鍋夠大，可以不用把魚切開。
6.魚炸好後，我們開始準備炒料。準備好蔥姜蒜及八角。
7.壹面炸至金黃色時，翻面把另壹面也炸成金黃色。
8.鍋中加入比平時炒菜多壹些的油，放入蔥姜蒜及八角炒出香味。
9.放入豆瓣醬炒出紅油。
10.放入辣豆豉翻炒。
11.加入蠔油。
12.加入蒸魚豉油。
13.翻炒均勻後，加入適量的高湯或清水，我沒有高湯，用的清水。
14.把事先炸好的魚放入火鍋中，加入炒好的料。
15.放入兩種蘑菇，煮幾分鐘。
16.再加入大白菜和香菜即可開吃