羊肉湯教妳如何去腥，煮出美味營養的湯。
羊肉湯是北方很常見很普通的食物。羊肉湯的特點是:“色澤鮮艷，乳白色；湯色漂亮，營養豐富，鮮而不臭，香而不膩，味道鮮美。喝羊肉湯有祛寒、美容、養生、增加熱量等多種功效。
據《本草綱目》記載，羊肉性溫味甘，補氣養陰，溫中補虛，開胃強身；可祛邪氣，治恐寒熱；補養元陽，補益氣血；對寒熱侵襲/寒熱不均/四肢無力/產後虛弱有奇效。所以中醫有“人參補氣，羊肉補形”的理論。
羊肉湯材料:羊腿壹條，白蘿蔔壹個，枸杞適量，山楂適量，蔥姜適量，紅棗適量，鹽適量。
做法:1。羊腿切塊，用冷水浸泡壹小時，去血，放入有冷水的鍋中，放入羊肉；2.準備好食材，蘿蔔切塊，大棗洗凈；3.水燒開後，撈出羊肉，瀝幹水分備用；4.加入食材和羊肉，開始用適量的水燉。水燒開後，轉小火慢燉壹小時左右；5.加入蘿蔔塊繼續燉半小時左右；6.燉的過程中不需要加調料。等羊肉湯煮好了，加鹽和蔥花，根據個人口味。
燉羊肉湯很好吃，具體步驟如下:1。羊肉用冷水泡兩個小時，每小時換壹次水。2羊肉用清水洗凈，切成小塊。3.將切好的羊肉塊放入鍋中，倒入料酒撇去浮沫，再放入花椒、陳皮、山楂。
友情提醒:煮湯的時候可以加壹小塊糖！不影響口感，但是去腥味！