酸湯怎麽做呢?

主料：青菜適量輔料：酸湯母水適量

步驟壹：容器洗幹凈晾幹，青菜去黃葉，大顆的壹切四破，小顆的對切開，（不用洗，買的時候要買幹爽點的比較好。）

步驟二：到入提前準備好的涼開水

步驟三：面粉壹勺，冷水攪勻

步驟四：小火，不停攪煮成米湯狀

步驟五：倒入冷開水裏

步驟六：倒入酸湯母水攪勻

步驟七：燒開水焯青菜，先焯菜頭15秒，再把菜葉壹起再焯15秒，撈出。

步驟八：放入兌好的酸湯裏

步驟九：放在無油的地方讓它自然發酵

步驟十：這是第二天上午的樣子，翻個面，再發酵。

步驟十壹：第三天，OK，酸菜黃燦燦的。

步驟十二：酸湯用礦泉水瓶裝起擰緊，放冰箱冷藏室。