剁椒雞飯是什麽？
原材料:
嫩雞肉275g，水發香菇20g，板栗粉5g，糖少許，黃酒少許，味精少許，姜片少許，白醬油少許，生油少許。
練習:
1.將雞肉切塊，與栗子粉、糖、白醬油、黃油、味精混合，放在盤子裏。
2.香菇切片，姜片放在雞塊上，大火蒸15分鐘左右，不要蒸的太老，蒸好後取出，生油加熱澆上。
特點:
香甜可口，色澤淡黃，適合四季食用。
嫩雞肉275g，水發香菇20g，板栗粉5g，糖少許，黃酒少許，味精少許，姜片少許，白醬油少許，生油少許。
練習:
1.將雞肉切塊，與栗子粉、糖、白醬油、黃油、味精混合，放在盤子裏。
2.香菇切片，姜片放在雞塊上，大火蒸15分鐘左右，不要蒸的太老，蒸好後取出，生油加熱澆上。
特點:
香甜可口，色澤淡黃，適合四季食用。