烤甘蔗怎麽做？黴變的甘蔗有毒嗎？
甘蔗是壹種非常好吃的水果，可以榨汁喝，也可以和荸薺壹起煮水喝，吃甘蔗可以滋陰潤燥，是很好喝的壹種果汁，在臺灣以前的地區還有烤甘蔗這樣的小吃，那麽烤甘蔗怎麽做？另外甘蔗發黴了是很常見的現象，那麽黴變的甘蔗有毒嗎？來看看。
1、烤甘蔗在做法
烤甘蔗，臺灣及海南的地道小吃，早年盛行；直到1990年以後漸近少見，偶爾仍見於產甘蔗農村地區
甘蔗洗凈，切隨意小段(自己愛好來)，底部鋪錫紙。
烤甘蔗又香又甜
上下火，180度，15到20分鐘。表皮有輕微焦色，錫紙上有烤焦的甘蔗水，基本能聞到甘蔗香就可以了。待稍微涼點就可以吃了!
2、黴變甘蔗有毒
註意：黴變甘蔗易致中毒!
黴變甘蔗易致中毒
黴變甘蔗中的致病微生物是壹種真菌，名叫節菱孢黴，它能產生壹種強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，該毒素主要損害中樞神經系統。
黴變甘蔗中毒發病急，潛伏期最短的只有十幾分鐘，長的十余小時。中毒癥狀最初為嘔吐、頭暈、視力模糊，進而眼球偏側凝視，陣發性抽搐，抽搐時四肢強直、大小便失禁。每日發作多次，最後昏迷，出現呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神經系統受到損害的後遺癥，終生喪失生活能力。重度中毒多為兒童。
3、甘蔗功效作用
補充糖分。甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
健脾利尿。甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
潤腸通便。甘蔗可緩解口幹舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等癥狀。