電飯鍋和電飯煲誰實用
巧用電飯煲，可以做壹些美味的小零食。
零食篇
好吃的牛軋糖
之前壹直覺得像牛軋糖，這種比較特別的零食，壹定有比較特別的工藝，自己應該無法完成，但實際上只需要壹個電飯煲，就能輕松搞定~
準備150g的棉花糖，50g的奶粉，30g的黃油，以及60g蔓越莓，也可以把蔓越莓替換成，，其他堅果或者水果。
首先打開煮飯按鈕，待鍋加熱後加入適當地黃油直至融化倒入棉花糖，攪拌至融化後，倒入奶粉攪拌均勻即可拔掉插頭。
然後倒入蔓越莓或者其他材料，利用余溫把所有材料混合攪拌均勻，即可把它們倒入不粘鍋，用搟面隔著油紙搟得均勻平整。
待牛軋糖還有些許硬度時，就能切成小塊，好吃的牛軋糖就做好啦！
是不是很簡單~
軟軟的小蛋糕
除了牛軋糖以外，電飯煲還能代替烤箱做出美味的蛋糕。
首先準備：4顆雞蛋，100g的低筋面粉，50ml的玉米油，45ml的牛奶，還有70g的白糖和少許白醋。
首先蛋清蛋黃進行分離，用打蛋器把蛋清打發成奶油後加壹點點食用鹽，中途分三次加入白糖，把蛋清打到可以起尖備用。
然後在蛋黃裏加3勺糖，六勺面粉，10～11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶什麽的），將它們混合至沒有面粉粒。
然後將蛋清分兩次，倒入蛋黃裏用上下法和勻，不能打圈。
電飯鍋擦幹預熱幾分鐘，抹上壹點油，倒入蛋液，抖幾下去氣泡，按下煮飯鍵，用濕帕子蓋住出氣口，跳到保溫後燜二十分鐘，用牙簽擦壹下，沒有蛋液粘上面就好了。
美食篇
香滑多汁的烤雞
KFC的烤雞不用出去買，自己在家就能親手焗壹只，多汁滑嫩還很香！
首先準備：三黃雞1只、適量的鹽、生抽和老抽。
把雞肉裏裏外外抹上壹層，薄薄的食用鹽、胡椒粉和芝麻油，然後把，蔥結和姜蓉塞進雞內囊，腌制半小時。
把蔥段和姜片，鋪滿鍋的內膽然後放雞，灑入壹點料酒，按下煮飯鍵電飯煲跳起
保溫狀態下燜3-5分鐘。
臘味飯
晚上餓的時候如果有壹碗，香噴噴的臘味飯覺得整個黑夜都被治愈了，其實用電飯煲做起來也相當簡單。
準備好：廣式臘腸3根、大米300g、油菜、姜3片、蔥少許、老抽5ml、鹽適、糖適量、生抽30ml。
做法：大米淘洗幹凈加水，倒入電飯煲開始蒸飯把廣式臘腸切片，用平底鍋煎壹下備用，將蔥切段，姜切片，在小鍋中煸香。
倒入生抽、老抽、鹽、糖，蔥、姜，還有煎臘腸出的油壹起煮開。再稍微熬2分鐘關火這時打開電飯煲，裏面的水基本被米吸幹了，把煎好的臘腸鋪在米飯上。
再擺上焯好的油菜，蓋上電飯煲繼續煮，直到煮飯程序完成。
倒入第4步熬好的醬油，攪拌均勻就可以吃啦！
蟲草花雞粥
即便沒有砂鍋，用電飯煲，也能燜煮出綿軟的粥。
準備：壹只兩斤的雞、蔥花、蟲草、瑤柱1粒、適當的姜、料酒、米、澱粉。
首先把米掏幹凈，加兩滴油反復拌勻腌壹會，然後將雞切塊，加入姜片、料酒、半瓷勺油，壹茶匙鹽和糖拌勻腌制。
水開後，放入米、瑤柱按下煮粥鍵，1小時後，雞塊中加澱粉用瓷勺拌勻腌半小時
和蟲草花壹起入鍋，20分鐘後，放壹小指撮鹽調味，撒蔥花。
牛喃燉蘿蔔
想喝湯又想吃肉的時候，我就選擇用電飯煲燉壹鍋牛白腩。
準備：500g的牛腩、白蘿蔔壹根、姜4片、料酒兩瓷勺、片糖半塊，陳皮兩片，八角壹個、花椒5-6粒，蒜壹粒，油，鹽，胡椒粉。
把白蘿蔔去皮切塊焯水，焯水時放四分之壹塊片糖，然後牛腩切塊，冷水入鍋，加蔥結、2片姜和壹瓷勺料酒，煮到筷子能順利戳入牛腩即可。
然後撈出牛腩、蔥結和姜片，將牛肉湯過濾放壹旁備用，電飯鍋擦幹。放壹茶匙油爆香姜片、花椒、八角和蒜，再放牛腩和壹瓷勺料酒翻炒壹下。
倒入牛肉湯，加四分之壹塊片糖和陳皮，按下煮湯鍵；大約壹小時，拔掉電源
燜半小時，加入焯過的白蘿蔔。
繼續熬煮半小時，最後放鹽和胡椒粉調味。
陳皮紅豆沙
滋補養顏的紅豆沙，終於不用到街上買了。
準備：紅豆200g、陳皮兩塊，冰糖壹大塊。
via.小羽私廚
先把紅豆用冷水浸泡，至少2小時，陳皮用溫水泡軟，再除去雜質，倒入四分之三紅豆和陳皮，加入800ml的冷水入鍋按下煮湯鍵，1小時後，加入剩下的紅豆煮半小時然後燜半小時再加冰糖調味。
黑糖溏心蛋
愛吃溏心蛋的寶寶，現在用電飯煲也能做啦！
先準備兩顆雞蛋，黑糖四塊，醬油，水各50ml，廚房紙3張。
把廚房紙沾濕鋪在內膽，放入雞蛋，按下煮飯鍵，約11分鐘，將雞蛋拿出浸泡在冷水中，黑糖、醬油、水入鍋。
煮開作浸泡醬汁稍微放涼，放入剝殼的雞蛋剝殼浸泡20分鐘，美味的溏心蛋就做好啦！
大家是不是萬萬沒想到，電飯煲還可以煮出這麽多唯美的食物？還沒試過的，趕緊來壹場