求壹種海魚名字及吃法（有圖）

看尾巴應該是鯊魚，但是鯊魚不好做的，因為鯊魚沒有專門的排尿器官，所以尿液什麽的都是直接從皮膚排出去的，所以鯊魚肉腥臊味很重，壹般紅燒著吃。做好了還是很美味的，但是如果做不好....那就很浪費了。做鯊魚關鍵是去異味。蔥姜酒鹽壹下。肉再用涼水多過幾遍。?

還有哦，做鯊魚前先要對鯊魚進行退沙，就是用開水把鯊魚皮表面的那層沙燙掉再用刷子刷幹凈就可以了。

壹，酸菜小鯊魚

酸菜洗凈，鯊魚去皮切段，每段橫切三片，放入砂鍋。

因為都是小鯊魚，所以切三片就薄薄的了，然後就按照普通的做法就行。

二，油煎

做法就不用解釋了吧？但是要按照上面說的去腥味哦！

三，鯊魚幹煲五花肉或者煲茄子也不錯，聽說蠻好吃的，妳可以試試看

四，菜蕻（hóng）節鯊魚（這個還是蠻好的?推薦推薦）?其實就是“雪裏蕻”妳應該知道的吧？

魚肉切成長4厘米、寬3厘米、厚2厘米的塊。

油菜薹洗凈，切成段，在沸水鍋中焯熟，轉入冷水沖涼。

炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至四成熱，放入菜薹、筍片，把炒鍋顛翻幾下，加入蔥姜汁水和清水200毫升燒沸；將油菜薹、筍片推到炒鍋壹邊，將魚塊落鍋，加入黃酒、精鹽，燒2分鐘左右，加味精，淋上熟雞油，烹入醋並把炒鍋旋轉幾下，裝盤即成。

這個曾經和爸媽出去吃飯的時候吃到過，味道很好，不腥不膩，做出來之後湯是奶白色的，看了很有食欲啊...建議嘗試~！

希望能幫到妳哦~本人身為壹個生長在海濱城市的人慢慢飄過....?

P.S另附小鯊魚圖片如下?妳可以對比著看看?如果不是那就算啦~