求簡單版的奇峰蛋糕和海綿蛋糕配方，詳細寫出來，讓小白看得懂。
奇峰蛋糕基本配方:
4個雞蛋
蛋白糊部分
70克細糖
3克鹽
蛋黃面糊部分
80克低筋面粉
大豆油40克
40克牛奶(水)
細砂糖10克
這是壹個基礎配方，其中*(水+油):面粉:細砂糖= 1: 1: 1。
全蛋海綿蛋糕的SP法。
公式
壹個雞蛋
18
壹塊糖
500克
壹種鹽
3克
低筋面粉
500克
發酵粉
10g
蛋糕油25-30克。
牛奶
200克
步驟:
1.將A料加入混合桶中，中速攪拌至糖化；
2.將粉末加入過篩後的材料B中，慢慢攪拌至粉末被吸收，加入蛋糕油，轉快攪。直到蛋糕糊濃稠糊狀；
3.轉慢速，壹條線慢慢註入牛奶，攪拌均勻。
4、入模
5.在爐中烘烤