餛飩的餡怎麽做
餛飩調餡方法如下：
用料：豬肉260克、蝦仁200克、雞蛋1個、蔥花、姜片少許、餛飩皮適量。
1、準備食材。
2、豬肉切小塊加入蝦仁、姜片，攪成肉泥。
3、加入壹顆雞蛋與蔥花。
4、加入壹勺生抽。
5、壹勺蠔油。
6、半勺老抽。
7、壹勺香油。
8、壹小勺胡椒粉。
9、壹小勺鹹鹽。
10、沿壹個方向攪拌，攪拌到肉餡上勁。
11、準備餛飩皮，包入肉餡。
12、包好。
13、全部包好。
14、水開下鍋煮餛飩。
15、碗內碗中加入蔥花、紫菜、蝦皮。
16、加入兩勺煮餛飩的開水，加入壹勺鹹鹽，少許香油，少許胡椒粉，拌勻。
17、放入煮好的餛飩。
18、皮薄餡大。