河南蔥花小油條的制作方法

蔥花小油條

原材料：面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、鹽、蔥等。

制作方法：

1、盆中倒入300克面粉、3克酵母、2克泡打粉、3克白糖、6克鹽、適量蔥花。

2、倒入150ml的溫水，邊倒水邊攪拌，將面粉攪拌至無幹粉狀態。

3、然後用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。

4、醒好的面團不需要再揉，直接搓成長條。

5、用搟面杖搟成長條形的面皮，搟得薄壹點。

6、用刀把面皮切成寬度均勻的寬條，蓋上保鮮膜，醒發5分鐘。

7、取兩片醒好的劑子，疊放在壹起，用壹根筷子按壓壹下，從中間切開。

8、鍋中倒寬油，油溫五成熱，把油條胚放入鍋裏炸。

9、炸至油條飄起來，開始翻面，炸至表面金黃時撈出即可。

現在壹盤美味的蔥花小油條就做好了，外皮酥脆，內裏宣軟，非常好吃！

油條裏面含有壹些礦物質成分，含有碳水化合物，脂肪以及蛋白質，是壹種高熱量高油脂的飲食，油條裏面還含有壹定量的膳食纖維，吃起來還是非常香脆的。

適當的吃壹些油條可以達到抑制胃酸作用，對於壹些胃病也可以達到壹定的輔助治療作用，它裏面含有非常豐富的脂肪碳水化合物，還含有壹定量的鈣質以及維生素，是壹種高熱量的飲食，適當的吃壹些可以讓胃部不舒服的癥狀得到調節，但壹定不要吃得太多。