紫甘藍拌雲絲如何做，色澤亮麗，壹家人都稱贊呢？
紫甘藍拌雲絲如何做，色澤亮麗，壹家人都稱贊呢？
這類顏色亮麗的蔬菜水果，它叫紫甘藍，也稱為紅洋白菜、紫圓白菜或紫茴子白，別名紫包菜。因為外葉、葉球呈暗紫色，故名紫甘藍，又稱紫卷心菜。紫甘藍營養全面，含有各種維生素，維他命C、B，維生素等營養成分，以外之外，其原花青素、纖維也豐富多彩，提高消化系統功能，促進腸胃蠕動，可消耗脂肪，增強體質，蔬菜水果嘛，適量多吃壹些也是其有幫助的。
紫甘藍食用方法多種多樣，其色彩鮮艷，也主要用於水果沙拉，或者各式各樣涼菜中，也可以炒食，爽脆爽口，是大家喜歡的蔬菜水果。紫甘藍能夠獨成壹菜，也可以添加別的食材同拌，味兒隨便挑選，例如這壹次加入雲絲拌壹拌，爽脆的紫甘藍、爽口的雲絲，再添入適量青椒絲，簡易快手視頻的小菜，也可以美味可口。雲絲，是壹種豆類食品，其制成品為幹品，能夠炒、拌均可，清爽可口，也壹樣廣受好評。
紫甘藍拌雲絲食材：紫甘藍適量、雲絲80克、辣椒適量、大蒜適量、生抽醬油適量、米醋適量、白砂糖適量、量鹽適量、植物油適量。
第壹步備好食材。將雲絲用溫水沖壹沖，洗掉塵土，添加開水泡軟。紫甘藍，除去黃葉，切成絲，用食鹽水泡壹泡，清理後，瀝幹水。用以拌涼菜的食材，可以用食鹽水泡壹泡，可除去壹除病菌，或者用涼開水添加食鹽清理食材。
第二步備好青椒絲，將青椒絲、蒜泥、生抽醬油、米醋、糖、放在碗裏翻拌。也可以用紅椒絲或者蒜葉末。鍋裏燒水，添加泡開完的雲絲，煮開後，攪拌壹下，稍煮30秒，撈起來。無需過涼，晾涼就可以。隨後，將雲絲放到紫甘藍上，淋入備齊的調料汁，翻拌就可以吃了。簡易快手的小菜，也可以炒食，做法簡單，口感隨便。
喜愛麻辣的，可以加辣椒油或是用紅幹椒炸油淋入均可。冬季裏小清新的菜式，可口健脾開胃，能夠佐餐或者下酒菜小菜也很好。如果妳也喜歡就看壹下吧。