綠色蔬菜種植過程
種菜有兩種方式，壹種是先育苗，再移栽，壹種是直接播種。有些蔬菜如豆類、蘿蔔等不能直接移栽，因為移栽幼苗會損害根系的正常發育。而且有些蔬菜是必須移栽的，比如白菜、菜花、芥菜、茄子等。
蔬菜種植基本可以分為種子預處理、播種、移栽、收獲四個過程。
種子預處理:種子往往帶有病菌。為了減少苗病，保證蔬菜苗的健康生長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，播種前最好對種子進行簡單消毒。溫水浸泡法:將種子浸泡在60℃的熱水中10-15分鐘，然後將水冷卻至30℃，繼續浸泡3-4小時，取出晾幹。
催芽:是否需要視情況催芽。西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜等果蔬的種子發芽比較慢，所以可以加速發芽。種子發芽前壹定要浸泡，時間不能太長。實驗結束後，黃瓜浸泡1-2小時，辣椒、茄子、番茄浸泡3-4小時(包括種子消毒時的浸泡時間)。用紗布、濾紙或吸水紙巾將種子浸泡在清水中，蓋上種子並保持濕潤，直至種子變白。
播種:根據容器大小和蔬菜特性播種。覆土0.5-1㎝，種子不要太深。
移栽:當幼苗長到壹定大小時，必須及時移栽到其他容器中。如番茄、茄子，壹般在4-5片真葉時，瓜類不超過2-3片真葉，白菜、甘藍在4-6片真葉時移栽。移植時註意不要損傷幼苗的嫩根。在挖掘蔬菜幼苗前，可以對土壤或基質進行充分澆水，使根部有更多土壤或基質，這樣既可以減少對根部的傷害，又可以減少和增加吸水量，移栽後成活快。葉菜的種植深度壹般不要埋到最低的葉子，否則容易引起腐爛。