野豬肉怎麽炒？
成分詳情
洋蔥適量
大蒜適量
適量的油
叮當醬適量
適量的糖
適量的酒
適量的鹽
生粉適量
醬油適量
蠔油適量
工作方法
1.將野豬切片，用糖、胡椒粉、酒、小旭精樂醬、生粉混合腌制均勻待用。
2.芹菜和香菜切絲，紅辣椒切絲。
3.將大蒜放入鍋中，用油炒香。
4.腌豬肉片5
5.加入叮當醬6
6.翻炒至7成熟，待用。
野生豬肉怎麽做才好吃？
如果想讓野豬的味道更好，可以做野豬桂參湯，準備適量的野豬、當歸、黨參、豬油、花椒、蔥、姜、精鹽、野豬，洗凈切塊，姜切片，蔥切段，當歸洗凈切片，黨參切片，鍋中放油，炒香姜、蔥，放入野豬、鹽，翻炒均勻，加入適量的水。
可以做紅燒金針菇野豬肉卷，準備適量的金針菇、野豬肉裏脊肉、壹些生粉、味精、鹽、姜汁、雞粉、李錦記醬油、蠔油，野豬肉裏脊肉切塊，加入姜、蠔油、味精、鹽調味，然後把金針菇卷進野豬肉裏脊肉裏，鍋裏加油煮至四成熱，再把野豬肉卷放入油炸。
也可以做紅燒野豬蹄，準備壹只野豬蹄，再準備壹些桂皮、茴香、八角、花椒、料酒、姜、蔥、醬油、味精、糖、鹽。先把野豬蹄的毛去掉，用開水燙壹下，鍋熱。將料酒、鹽、姜片、蔥、姜、料酒、糖放入豬蹄中。
如何去除野豬肉的腥幹味
野豬煮的不好，會有腥味。想去掉這種味道，可以先把野豬切成塊，然後用清水浸泡，等血水泡透後再撈出來，控水，加入適量的姜、蔥、料酒、鹽，腌制幾個小時，放鍋裏加熱，把野豬放進去快速翻炒，再加點花椒、八角燉，就可以了。也可以將野豬用開水焯壹下，用適量的白酒腌制，烹飪時加點大料、八角、蒜、姜，味道會更好。如果味道特別重，可以用壹些香葉蓋住。
7.原鍋加些油，芹菜，紅椒，蠔油，生抽。
8.落下7片成熟的肉片9
9.將所有材料攪拌均勻，加入香菜，倒入壹些酒和香油。