芹菜有哪些常見的做法？
食品
芹菜、腰果、百合、鹽、油、洋蔥、水澱粉。
工作方法
1.提前將百合浸泡半天，挑選百合，挑選黑色部分或用剪刀修剪。
2.芹菜洗凈，用刨絲器削去表皮邊緣，斜切成段。
3.鍋中水燒開，放入芹菜，焯水1分鐘，撈出，放涼。
4.燒熱鍋，倒油，將腰果炒至金黃色。
5、另起鍋，燒熱，倒油，放入蔥花炒香。
6.加入焯過的芹菜、百合和炒腰果。
7.加入適量鹽，翻炒後加入調好的水澱粉。
8.翻炒至芹菜表面布滿均勻晶瑩的汁液，加入適量雞粉，出鍋。
二、芹菜炒肉絲
食品
芹菜、肉絲、大蒜、紅辣椒、澱粉、料酒、油、鹽。
工作方法
1，肉絲中加入適量鹽、澱粉、料酒、醬油，拌勻腌制；
2.熱鍋放油冷卻，放入腌制好的肉絲翻炒；
3.稍變色後加入蒜末和紅椒圈翻炒；
4.加入西芹絲翻炒；
5.翻炒幾下，加入適量鹽調味，翻炒均勻即可食用；
第三，芹菜和幹雞蛋
食品
幹雞蛋，芹菜，胡蘿蔔，橄欖油，幹辣椒，胡椒，鹽，藤椒油。
工作方法
1，芹菜葉去除，老根洗凈，胡蘿蔔去皮洗凈，幹辣椒也洗凈，擦幹；
2.將芹菜、胡蘿蔔和幹雞蛋分別切成條狀；準備少許胡椒粉；
3.將適量橄欖油倒入空氣油炸鍋中；
4.加入幹辣椒和花椒；合上蓋子，打開電源1分鐘；
5.節目結束後，加入芹菜和胡蘿蔔；合上蓋子，設置時間為2分鐘；
6、程序結束後，調入適量的鹽、藤椒油；合上蓋子，設置時間為1分鐘；
7.節目結束後，加入幹雞蛋；合上蓋子，設置時間為1分鐘；
8.節目結束後，可以煮芹菜和幹雞蛋了。
第四，香腸炒芹菜
食品
芹菜，廣式香腸，油，蔥花，鹽。
工作方法
1.芹菜洗凈，斷根，扯去壹些老筋，斜切成粗絲。
2.香腸分成兩半，斜著切片。
3.坐在壹壺水中。水燒開後，將芹菜撈出約20秒。
4.冷水沖洗兩遍，保持芹菜脆嫩。
5、炒鍋倒入適量油，放入蔥花翻炒出香味，將香腸倒入炒鍋翻炒至透明。
6.把芹菜在鍋裏翻炒幾下。香腸是鹹的，所以鹽要適量添加。
五、香腸芹菜
食品
香腸、芹菜、紅辣椒、洋蔥、鹽、醬油、糖、食用油。
工作方法
1.切芹菜，切香腸，切蔥，切紅辣椒。
2.炒鍋倒油，爆香蔥碎，炒芹菜。
3、香腸，翻勻後用小火蓋兩分鐘，可以加少量溫水。
4、加入鹽和少許醬油，拌勻出鍋。
六、鮮核桃炒芹菜
食品
青核桃、芹菜、紅辣椒、蔥花、鹽、雞精。
工作方法
1.將新鮮核桃去皮，去掉棕膜，紅辣椒切絲。
2.芹菜洗凈，去皮，斜切成段。
3、鍋中放油，放入蔥花炒香。
4.將芹菜放入鍋中翻炒至熟。
5.加入核桃和紅辣椒絲略炒。
6、加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。
七、芹菜炒蝦仁
食品
蝦，芹菜，洋蔥，生姜，大蒜，玉米油，鹽。
工作方法
1、蝦仁、蝦皮洗凈切段備用，蔥、姜、蒜切碎備用。
2、芹菜根和葉洗凈，切下備用。
3.將不粘鍋加熱至六成熟，倒入玉米油，翻炒蔥、姜、蒜。
4.將蝦仁倒入火中翻炒變色。
5.倒入芹菜翻炒三分鐘，加入壹勺鹽翻炒均勻。
八、芹菜拌花生
食品
芹菜、花生、大蒜、洋蔥、醬油、糖、醋、香油、麻油。
工作方法
1，芹菜葉，切丁，焯水。
2、蔥切絲，蒜切沫，花生煮熟。
3、蔥、蒜、芹菜、花生、醬油、醋、糖、香油和麻油壹起。
4.攪拌均勻。
九、芹菜拌幹香
食品
芹菜，胡蘿蔔，幹香櫞，胡椒，橄欖油，白醋。
工作方法
1.將食材洗凈，掐掉芹菜的葉子，胡蘿蔔去皮，切成均勻的丁。
2、鍋中加水燒開，放入菜丁和香幹菜丁煮熟。
3.取出，瀝幹水分，冷卻。
4.加入胡椒粉、橄欖油和少許白醋拌勻。
十、火腿腸炒芹菜
食品
芹菜、火腿腸、洋蔥、鹽、鮮醬油、青椒、幹辣椒、蒜末。
工作方法
1，青椒洋蔥切絲，火腿腸切片，幹辣椒切片！將芹菜切成段。
2.鍋裏燒熱油，下蒜末翻炒。
3.火腿腸翻炒幾下，加入洋蔥。
4.加入芹菜和青椒絲。
5、加鹽，加入1茶匙鮮醬油，翻炒均勻。
XI。什錦芹菜
食品
芹菜，油，鹽，香油，胡椒，胡蘿蔔。
工作方法
1.芹菜、胡蘿蔔洗凈，芹菜用斜刀切條，胡蘿蔔切絲。
2、燒開的鍋加水燒開，芹菜入鍋焯水，胡蘿蔔入鍋焯水。
3.焯水後的芹菜和胡蘿蔔撈出，放入涼開水中冷卻。
4.過涼後，撈出瀝幹的水，放入放有鹽的容器中攪拌。
5、加入香油攪拌，攪拌均勻裝盤。
6.鍋裏放油和辣椒，炒辣椒。
7.辣椒油可以澆在芹菜上。
十二、炒芹菜千根
食品
芹菜，千片，小米椒，花生油，鹽，醬油，火雞面醬。
工作方法
1，芹菜葉，洗凈切段，千片切成細絲，小米椒切成兩指長。
2、鍋內適量油燒熱，放入蔥、姜、辣椒炒熟即可。
3、芹菜和小米椒切段，千塊放入翻炒。
4.適量的土耳其面醬，鹽和醬油。
5.關火上菜。
十三、芹菜炒薯片
食品
土豆、芹菜、鹽、油、醬油、肉、蔥、姜。
工作方法
1.土豆洗凈去皮，切成粗條，清水沖洗幹凈備用。
2、蔥蔥花，姜切絲，豬肉切絲。
3、鍋中放油，爆香蔥姜，倒入肉絲翻炒，再倒入少許醬油。
4.倒入薯片，攪拌均勻。
5、蓋上鍋蓋燜三到五分鐘，期間開蓋翻炒。
6、放入芹菜翻炒至斷，加鹽調味。
十四、芹菜薯片
食品
新鮮芹菜，土豆，幹辣椒，鹽，油和蔬菜。
工作方法
1，土豆切片用冷水浸泡去除澱粉。
2.薯片在水中浸泡30秒，撈出瀝幹備用。
3、芹菜切小塊，幹辣椒切小塊。
4.熱鍋放油，爆香幹辣椒，倒入芹菜，快速翻炒至葉子變軟。
5.倒入薯片翻炒30秒，加入1茶匙鹽和0.5茶匙新鮮蔬菜，翻炒均勻。
十五、芹菜炒粉
食品
芹菜、紅薯粉條、豬肉、蔥、醬油、雞粉、鹽、油、姜。
工作方法
1，紅薯粉條適量，太長的話炸短壹點，冷水浸泡5小時左右。
2.芹菜洗凈，斜切成寸，豬肉切片。
3.將鍋裏的水燒開，加點鹽，芹菜焯半分鐘左右，撈出涼水備用。
4.鍋裏燒熱油，爆香蔥和姜，放入肉片。
5、翻炒至肉片變色，加入壹些醬油翻炒。
6.加入泡好的粉條，翻炒幾下，加半碗水。
7.加入壹些雞粉，中火燉兩三分鐘，直到面條熟了，還有壹點湯剩下。
6、加入芹菜碎，調大火，翻炒幾下，加鹽調味，炒勻。
十六、五花肉炒芹菜
食品
五花肉、芹菜、油、蔥、姜、十三香、醬油、蠔油、鹽。
工作方法
1，芹菜洗凈，切成小塊備用，五花肉切片。
2、鍋中適量油，蔥姜爆香下鍋，倒入五花肉翻炒，五花肉翻炒金黃，豬油翻炒。
3、十三香適量，生抽，耗油，翻炒。
4、倒入芹菜，翻炒，加入適量鹽調味，翻炒。
十七、芹菜木耳
食品
幹木耳、芹菜、紅辣椒、姜、蒜、鹽、雞粉、醬油、食用油。
工作方法
1.木耳泡發，洗凈撕成小花，芹菜洗凈切段，姜蒜搗碎，辣椒切段。
2、鍋裏放適量油，下姜蒜翻炒。
3.放入木耳翻炒片刻，放入芹菜翻炒均勻，放入紅辣椒翻炒均勻。
4、分別加入壹小勺鹽、醬油，將雞粉翻炒均勻。
5、壹道非常醒目清爽的素菜。
十八、芹菜炒海苔
食品
芹菜，幹海藻，洋蔥，大蒜，美味醬油，鹽，玉米油。
工作方法
1.芹菜洗凈，切段。將海苔洗凈。
2、洋蔥去皮切花，大蒜去皮切片。
3、鍋幹放油，蔥蒜爆香。
4.加入芹菜翻炒至菜稍軟。
5.將幹海苔翻炒兩三次，再加入少量醬油和鹽繼續翻炒半分鐘左右。
十九、紅參炒芹菜
食品
紅參、芹菜桿、油、姜、鹽。
工作方法
1.沖洗幹凈就可以用了。芹菜梗洗凈，切段。
2.放入開水鍋中焯壹下，然後用冷水沖洗，保持酥脆翠綠。
3、紅旗參切小塊，生姜切丁。
4、炒鍋倒入適量的油，用小火把姜煸炒。
5.把芹菜在鍋裏翻炒幾下。
6.將紅參塊放入鍋中翻炒均勻，充分加熱，撒些鹽拌勻。
二十、清炒芹菜和白蟹味菇
食品
芹菜、蟹味菇、銀杏、植物油、鹽。
工作方法
1，蟹味香菇洗凈選壹根，芹菜洗凈。
2、蟹味菇全兩段，芹菜斜切成絲。
3.將芹菜和蟹味菇放入熱水中焯壹下，撈出。
4、白果也是熱水再沖。
5.炒鍋倒入少許油，將三種食材壹起翻炒。
6、加點鹽拌勻出鍋。