什麽是雞公煲？
雞公煲，我女兒很喜歡，是有肉有菜有粉絲的火鍋。當然這些可以個人選擇，配壹頓好吃的飯真的很好。雞公煲在哪裏？其實是重慶燒雞和外地重慶幹鍋雞的雜交。可以辣也可以不辣，辣的程度可以調節。不管在哪裏都很受歡迎，很好吃，所以我在家做了這道菜。
雞煲的做法
步進步進
1
先準備壹只公雞，清洗內臟，再清洗表面毛。
步進步進
2
用刀剁成雞塊，用水反復沖洗，
步進步進
三
將豆腐幹切成8mm左右寬的絲，也可以買現成的豆腐絲。
步進步進
四
將杭白菊去壞葉，洗凈控濕，切成約1英寸的長段。
步進步進
五
鍋中放入適量的水，將雞塊放在壹起，大火燒開去血沫，
步進步進
六
然後撈出雞塊放入冷水中，反復清洗，撈出瀝幹水分，
步進步進
七
炒鍋放入適量的油，洋蔥切段，翻炒至香味四溢。
步進步進
八
加入適量水，倒入適量雞煲調料，燒開。
步進步進
九
然後將雞塊放入鍋中，根據個人口味加少許鹽調味，大火燒開，再小火燉20分鐘左右，將雞塊燉至熟透。
步進步進
10
將粉絲浸泡在溫水中，
步進步進
11
將菠菜沖洗幹凈，在鍋中放入適量的水，將菠菜焯壹下以去除草酸，
步進步進
12
燉雞塊的標準是用筷子夾住。如果妳能輕易地把它們刺穿，它們就熟了。
步進步進
13
將豆腐幹絲、菊花、粉條、菠菜放入鍋中焯水，即可出鍋。