保定紅燒肉怎麽做
紅燒肉是河南禹州的風味小吃。將特制紅薯磨成的澱粉、當地特產禹州粉條、蔥花、水混合在壹起，形成濃稠的糊狀，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火蒸至墨綠色。紅燒肉的制作方法:
材料:粉絲500克。
輔料:紅薯粉250g，豬肉100g，雞蛋100g。
調料:植物油15g，胡椒粉3g，料酒5g，醬油4g，白糖8g，鹽4g，味精2g，姜3g，蔥5g，五香粉2g。
紅燒兒子的做法:
1.將紅薯粉絲用溫水浸泡至發漲，然後撈出控水；
2.將洋蔥切好，姜切碎；
3.將豬肉切碎，加入植物油、姜末、蔥花炒熟備用；
4.將紅薯粉條加入蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉(紅薯粉)中拌勻。放入油鍋蒸30分鐘。