開胃辣蘿蔔片的做法？
辣蘿蔔片，壹道很受歡迎的開胃菜，原來做起來這麽簡單。
練習1:
配料:白蘿蔔、糖、鹽、香醋、老幹媽油辣椒、糖。
練習步驟:
步驟1，成品圖
第二步，白蘿蔔洗凈去皮；
第三步，切成0.3厘米的小塊；
第四步，將切碎的蘿蔔放入容器中，加入兩茶匙鹽和壹茶匙糖，攪拌均勻，蓋上蓋子，第壹次腌制過夜；
第五步，第二天，取出倒掉多余的水備用；
第六步，在小奶鍋裏放三勺香醋和壹勺糖，小火煨至湯汁粘稠，關火晾涼備用；
第七步，倒入瀝幹水的蘿蔔拌勻；
第八步，加入老幹媽油辣椒炒勻；
第九步:蓋上蓋子第二次腌制七八個小時再吃。
步驟10，成品圖
小貼士:
1)蘿蔔第壹次腌制到過夜，所以蘿蔔釋放的水不要倒掉，可以減少蘿蔔的辣味，增加香氣。
2)辣椒油我用的老幹媽不是太辣而是辣。沒有老幹媽油的辣椒爸媽可以根據自己的喜好解決。
酸辣蘿蔔片的做法2:
洗1白蘿蔔。
2個白蘿蔔去皮。
3然後用刨子刨成薄片。
越稀越好，這樣容易入味。
5將刨好的蘿蔔放入容器中，用少許鹽揉至變軟，再次沖洗幹凈。
6加入泡椒、紅椒、糖、醋。
7加入適量泡椒水，揉勻。
8揉勻，幾分鐘後上桌。可以密封保存在冰箱裏。