做糖醋裏脊需要什麽材料?

做糖醋裏脊需要的材料有：裏脊8兩、鹽（腌料）、少許料酒（腌料）1/2茶匙、家樂老母雞湯口味濃湯寶半粒、糖20克、醬油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、澱粉適量、蔥末5克、姜末5克、蒜末5克、鹽少許

糖醋裏脊的做法：

1、所有食材

2、豬裏脊肉洗凈，切條，加入料酒、鹽抓勻，腌制大約15分鐘

3、將澱粉調成糊，給肉條掛糊，以肉片均勻地裹上壹層澱粉糊又不太厚為適宜

4、鍋燒熱後倒油，燒至七成熱時，將裏脊肉下鍋中炸制表面微微變黃，撈出控油。將炸好的裏脊肉，再次倒入鍋內復炸，待表面呈金黃色時撈出控油

5、取壹小碗，放入醬油、家樂濃湯寶、鹽、白醋、糖、澱粉和少許水調成汁

6、鍋中加少許油，加入姜、蒜末爆香後，下入調味汁燒熱。倒入炸好的裏脊肉大火快炒收汁

7、待糖醋汁均勻裹在裏脊上後即可出鍋撒少許蔥末即可。出鍋後，裹滿醬汁的裏脊肉因為加入了濃湯寶，味道更佳鮮美濃郁，酸甜適口

糖醋裏脊成品圖