蕎麥炒熟能當茶喝嗎

可以。

蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的蕓香甙（亦被稱為VP或盧丁）和煙酸（維生素PP），為普通蕎麥的13.5倍。

苦蕎茶是苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎麥是蕎麥的壹個品種，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。

苦蕎麥及其制品具有降血壓、降血糖、降血脂及降低膽固醇的作用，對高血壓、高血脂、便秘有積極作用，同時可以增強機體免疫力，因此苦蕎被譽為“五谷之王”。由於苦蕎的營養價值高於甜蕎，壹般市面上苦蕎茶比較常見。

擴展資料：

蕎麥茶飲用禁忌：

1、蕎麥味甘、性涼，有清熱解毒、益氣寬腸之功效，然而蕎麥性涼, 壹次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；

2、蕎麥不宜久食，對脾胃虛寒者忌食，更不可與白礬同食。

4、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯後飲用。如果飲用者處於饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適癥狀，因此需要特別註意。

百度百科-蕎麥茶

人民網-蕎麥雖好，小心過敏找妳“麻煩”