如何用6個步驟煮粽子
準備配料
(約12冊)
粽子葉(每個粽子2-3片)
5大杯糯米飯
半杯生花生
1斤五花肉(切塊)
6個鹹鴨蛋黃
3根香腸
2湯匙醬油
2茶匙鹽
療法
糖半茶匙，醬油2茶匙，黃酒2茶匙，胡椒粉半茶匙，1茶匙油，鹽半茶匙。
具體步驟
1
將粽子葉、糯米、花生浸泡壹晚。將豬肉和腌料放入碗中混合，放入冰箱腌制壹晚。腌制會讓糯米吸收特有的鹹味。第二天，粽子葉洗凈，糯米瀝幹水分，用醬油和鹽碗拌勻備用。花生煮5分鐘，瀝幹備用。
2
鍋大火，油燒熱，放入豬肉翻炒幾分鐘，然後加入水，蓋上鍋蓋，中火煮5-10分鐘，直到肉充分吸收湯汁。
三
鹹鴨蛋黃壹分為二，香腸切成12小塊。
四
把粽子葉子尾部的硬桿剪掉，用棉繩或麻繩把粽子的線纏起來。要保證線不容易斷，最好提前把繩子泡在水裏。
五
包粽子:如圖，先將粽子的葉子折成漏鬥狀，鋪上糯米，放上餡料，鋪上壹層糯米，包好，紮好，切掉露出的部分。有時候粽子的葉子包起來會碎，多準備幾片。
六
將包好的粽子放入冷水中，整齊的放入鍋中，用重物壓緊，這樣煮好的粽子就不會散爛。粽子在水裏泡兩寸左右，再卷好後用大火煮1小時左右。