火鍋店廚房需要什麽設備？
首先，經營火鍋店所需的廚房設備
火鍋店保持新鮮感更重要。所以在購買壹些廚房設備的時候，可以選擇質量好的，有利於以後火鍋店的經營。火鍋店的具體廚具有:切片機、骨鋸、四門冰箱、六門冰箱、不銹鋼保鮮工作臺、不銹鋼雙層工作臺、水槽、洗滌槽、櫥櫃、擱板、不銹鋼剩料臺、不銹鋼調理櫃、消毒櫃、抽油煙機。主研發所需的廚房設備相對更多，大家可以根據自己的需求合理選擇。
第二，經營火鍋店所需的其他設備。
取暖設備壹般分為燃氣、固體酒精(蠟)和電磁爐。因為前兩種使用明火，會產生少量氣體，特別是老人小孩，使用起來不安全不方便，所以目前大多使用電磁爐，即不產生明火，安全衛生，操作方便。
第三，經營火鍋店需要的壹些洗滌工具
幹凈衛生也是火鍋店經營的關鍵，所以在經營火鍋店的時候，壹定要買很多專用的清潔工具，這樣有助於保證火鍋店的幹凈衛生。清潔用品包括冷熱水供應系統、排水系統、洗臉盆、洗滌櫃等。餐廳廚房實際操作過程中產生的廢棄物，清洗後應設置垃圾桶或衛生桶。當代餐廳廚房也要配備消毒碗櫃、食物垃圾粉碎機等機械設備。這才是火鍋店清潔問題的關鍵。