蒸黑豆的做法
材料
黑豆200公克，金箔適量，
煮汁：鹽3公克，水800㏄，砂糖130公克，鮮美露27㏄
做法
1.將黑豆洗凈瀝幹水分，與煮汁放入鍋中同煮至滾沸後，放置壹晚備用。
2.隔天再將作法2的黑豆加熱至滾沸後，改以小火續煮至黑豆變軟時，熄火自然放置壹晚。
3.將作法3的黑豆盛入容器內，再以金箔裝飾即可。
做法二，
材料
黑豆2杯，芝麻2小匙，醬油2/3杯，糖1/2杯
做法
1.黑豆洗凈後泡軟，放入滾水中煮約3分鐘即撈出瀝幹備用。
2.再將黑豆放入鍋中加水至剛好淹過的高度，再倒入醬油拌勻，以小火慢燉至熟透後加糖繼續燉3分鐘，熄火盛出後撒上芝麻拌勻即可食用。
做法三，
材料
"黑豆(黃仁) 300g","水 1000cc","煮好的黑豆水 1杯","二砂糖 1/2杯","醬油 3大匙","味霖 1大匙","麥芽糖 1大匙"
做法
1:黑豆洗幹凈+水1000cc下去浸泡至少4小時,泡到豆子膨脹
2:原鍋連水帶料放入快鍋,聽到快鍋發出漆漆聲轉小火(四周都有火喔)煮30分等自然泄壓,撈出黑豆備用(黑豆必須壓下去沒有硬心要軟綿才行)
3:把煮黑豆的水1杯倒入鍋子中,加上醬油.味霖.麥芽糖煮至沸騰,湯汁稍微變濃稠將黑豆倒進去,煮沸就熄火待涼進冰箱壹天
4:就完成好吃的蜜黑豆~
做法四，
材料
黑豆500克，熟地黃、山萸、茯苓、補骨脂、菟絲子、旱蓮草、黑芝麻、當歸、桑椹、五味子、枸杞子、地骨皮各10克，食鹽25克。
做法
將藥物放鍋內，加水煎煮，每半小時取藥液1次，加水再煎。***取藥汁4次合並放在大鍋中，加入泡好的黑豆和食鹽，以小火煨燉至藥液幹涸，撤火。曝曬黑豆至幹，裝瓶罐中收貯。
做法五，
材料
"黑豆 1.5杯","醬油 4分之壹碗","黑糖 2分之壹碗","砂糖 4分之壹碗","水 適量",
做法
1:黑豆洗凈泡水6-8小時後置入壓力鍋，把黑糖，砂糖，醬油壹起放入鍋中，再加入水蓋過黑豆3公分。拴緊壓力鍋蓋大火煮至壓力鍋發出氣聲後，轉小火再煮40分鐘熄火；利用睡前煮好悶到隔天再打開。
2:打開蓋子開小火慢慢煮至略收汁即可！要保留壹點糖水）。待涼置入保鮮盒置於冰箱冷藏或冷凍，吃多少盛多少
做法六，
材料
"青仁黑豆 100克","糖 20~30克","醬油 2匙",
做法
1:黑豆泡水1-2小時，加入所有調味料小火煮1-2小時。
2:放涼後，沒有完全收幹的湯汁也壹起進冰箱，讓黑豆均勻浸泡。
3:帶便當時，用烘焙紙折小盒，可以隔絕和其他湯汁味道混合，並且在微波前先取出，就可吃到涼的黑豆了。
4:完成。