西紅柿蘑菇豆腐怎麽做？
西紅柿蘑菇燉豆腐
材料:
豆腐壹塊，西紅柿壹個，香菇六個，胡椒粉適量，鹽適量，蠔油適量。
循序漸進:
往鍋裏加水，煮沸。豆腐洗凈切成4塊放入開水中，去除豆腐的腥味。
豆腐泡好後，將西紅柿和蘑菇切成小塊。
將豆腐取出用冷水浸泡，鍋中放油燒熱，放入花椒炒香，放入西紅柿和蘑菇，翻炒出湯，加水和鹽煮開。
煮湯的時候把豆腐切成小塊。
取出煮好的湯，鍋中加少許油，將切好的豆腐放入鍋中。
把湯倒在豆腐上，蓋上蓋子小火煮十分鐘左右，然後取出。
番茄蘑菇燉豆腐的烹飪技巧
做菜時不要大幅度翻炒豆腐，很容易把豆腐炒糊。