食用的和洗東西用的蘇打粉是壹樣的嗎
食用的和洗東西用的蘇打粉不壹樣。
食用小蘇打也被稱作食用堿（粉末狀），食用堿為純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)的混合物，是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的制成品。食堿能去除油脂中的哈喇味，帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入壹定量的純堿水，用筷子慢慢攪勻即可。
用於生活洗滌的的是碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。它是壹種十分重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及凈化水也都用到它。它還可用於其他鈉化合物的制造。在日常生活中可以直接作為洗滌劑使用。
擴展資料
用小蘇打洗菜的註意事項：
1、用小蘇打洗菜之前壹定要註意先浸泡，使蔬菜中的農藥在蘇打水中的充分中和溶解。
2、在用小蘇打洗完菜後要註意再用清水清洗壹到兩遍，將附在蔬菜上的由農藥和小蘇打中和出來的物質沖洗掉。
3、使用的小蘇打洗菜的時候要註意小蘇打量的多少，壹般以濃度為10%的小蘇打水效果最佳。
4、有些蔬菜在用小蘇打水洗過之後口感會有些許改變，這是正常現象，不用太過在意。
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